Kroketten met ham
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bak de sjalot in de boter goudbruin. Voeg de bloem droog toe en daarna onder goed roeren de melk. Vermeng de saus met de ham en breng haar op smaak met peper en eventueel zout.
Strijk de ragout uit op en bord en laat haar minimaal een uur in de koelkast koud worden.
Vorm met twee lepels 8 croquetten. Wentel deze door paneermeel en vorm ze op tafel bij.
Haal de croquetten door losgeklopt ei en rol ze nogmaals
door paneermeel. Bak de croquetten 3 a 5 minuten in frituurvet van 180 C. Laat ze uitlekken in een vergiet en schik ze, op een geplooid servetje, op een warme vleesschaal. Plaats er een toefje verse peterselie bij, of bak de peterselie in het frituurvet en knip er boven de croquetten kleine stukjes af.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kroketten (basis recept)
Kroketten met garnalen
Kroketten met wildvlees
Kroketten met kalfsvlees
Ham-monchourolletjes