Gebakken champignons met dipsaus

• Snacks
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kleine ui
• 2 kleine augurken
• 1-2 theelepels kappertjes (pot)
• 0,5 bosje peterselie
• 150 milliliter slasaus (light)
• 150 milliliter volle yoghurt
• 1-2 theelepels mosterd
• 500 gram champignons
• 2 eieren
• ca 100 gram paneermeel
• ca 1 lepel olie om te frituren

Bereidingswijze

Pel en snipper de ui. Hak de augurken en de kappertjes fijn. Was de peterselie, leg een paar takjes opzij voor garnering en hak de rest fijn. Roer de slasaus, de yoghurt en de mosterd door elkaar. Roer de voorbereide ingrediënten erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Zet de remouladesaus koud weg. Maak de champignons eventueel schoon. Snijd de grote champignons eventueel doormidden. Kluts de eieren in een diep bord of schaal. Breng op smaak met zout en peper. Vul een schaal met paneermeel. Wentel de champignons portiegewijs eerst door het ei en dan door de paneermeel. Verhit de olie in een hoge pan of in een friteuse op ca. 180 graden C. Frituur de champignons hierin in porteis in 2-3 minuten goudbruin. Haal de champignons uit de pan en laat ze goed uitlekken op keukenpapier. Dien ze op met de remouladesaus en garneer met achtergebleven peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties