Gebakken camembert met aardbeienchutney

• Snacks
• 4 porties uit Frankrijk
• In 1 uur klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram aardbeien
• 3 kiwi's
• 2 uien
• 3-4 eetlepels witte wijnazijn
• 2-3 kruidnagels
• zout en peper
• cayennepeper
• 2 eieren
• 150 gram paneermeel
• ca. 1 liter plantaardige olie (om mee te frituren)
• 4 camemberts (ca. 125 gram per stuk)

Bereidingswijze

Maak de aardbeien schoon. Schil de kiwi's. Snijd de aardbeien en de kiwi's in kleine stukjes, pel en snipper de uien. Breng de aardbeien, de kiwi's en de uien al roerend aan de kook, met de azijn, de suiker en de kruidnagels. Laat het geheel zonder deksel 15-20 minuten inkoken tot een dikke massa. Breng de chutney op smaak met zout en peper en wat cayennepoeder. Laat hem afkoelen. Kluts de eieren in een diep bord. Doe het paneermeel in een ander bord, snijd de camemberts elk in 4 stukken, wentel elk stuk tweemaal achtereenvolgens door het ei en de paneermeel druk het stevig aan. Verhit de olie in een hoge pan of in een friteuse tot 180 graden C., Frituur de kaas portie gewijs in 2-3 minuten, laat de gebakken camemberts uitlekken op keukenpapier. Serveer ze direct met de chutney.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter