Frikadel Djagoeng

• Snacks
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door christina57
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 blikje maiskorrels of verse mais
• 1 dunne prei of 1 bosje bieslook of 2 lente-uitjes
• 1 knoflookteentje
• 2 eieren
• 1 theelepel suiker
• 2 eetlepels zelfrijzend bakmeel
• 1 theelepel ketoembar
• 2 maggiblokjes
• peper
• sambal oelek
• 1 eetlepel santen
• 1 eetlepel selderij of peterselie

Bereidingswijze

Bij gebruik van verse mais, maiskorrels van de kolven schrapen. Bij gebruik van een blikje mais goed laten uitlekken. Prak de maiskorrels met een vork fijn. Snijd de prei, bieslook of lente-ui fijn. Versnipper het knoflookteentje. Snijd de selderij of peterselie fijn. Versnipper de ui. Doe in een kom de prei, lente-ui, de knoflook, suiker, de geprakte maiskorrels, bakmeel, maggieblokjes, peper, sambal en de santensnippers en meng alles goed door elkaar. Bak hiervan eerst op proef 1 koekje in de hete olie in de wadjang of koekenpan. Eventueel nog wat bijkruiden. De maiskoekjes of frikadel djagoeng moeten er mooi en goudbruin uitzien. Laat de koekjes na het bakken goed uitlekken. Strooi er peterselie of selderij over voor de garnering.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties