Spinaziesalade met rode ui en knoflook

• Spinaziesalade recepten » Zomer
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram spinazie
• 2 rode uien
• 1 teentje knoflook
• 1 aubergine
• 75 mililiter olijfolie
• 250 gram zachte kaas
• 3 takjes munt
• 3 takjes basilicum
• 8 eetlepels slasaus
• zout

Bereidingswijze

Pel de uien en snipper ze in kleine partjes. Snijd de aubergine in plakjes. Pers de knoflook boven de olijfolie uit en bestrijk de ui en aubergineplakjes ermee. Snijd de kaas in stukjes. Snijd de munt en basilicum in reepjes en roer de kruiden door de slasaus. Grill de ui en aubergine in een grillpan 3 minuten per kant gaar en bruin. Bestrooi ze met zout. Was de spinazie en laat het goed uitlekken. Verdeel de spinazie met groenten en kaas over 4 borden en schenk de dressing erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter