Kip- kruidensoep

• Kruidensoep recepten » Zomer
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur klaar
• Door bootsy
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kippenpoten
• 1 dessertlepel tijm (gedroogd)
• 4 draadjes saffraan
• 350 gram verse soepgroenten (geen bloemkool)
• 1 bosje koriander
• zout naar smaak (zeezout)
• 4 seizoenenpeper naar smaak
• 0,25 theelepel komijn

Bereidingswijze

Kippenpoten in een pan met zoveel koud water voegen dat ze onderstaan. Saffraan en tijm bijvoegen. 1,5 a 2 uur laten trekken tot het vlees van de botten valt. Kippenpoten uit de bouillon halen, af laten koelen en ontvlezen. (vel, vet en botten weggooien). Bouillon zeven en terug doen in een schone pan. Zachtjes aan de kook brengen. Soepgroenten, gesneden kip, zout en peper toevoegen. 5 minuten zachtjes laten koken. Grofgehakt/gesneden koriander (met de steeltjes) en 1/4 theelepel komijn toevoegen. 2 minuten laten staan, zonder vuur, met de deksel op de pan.

Serveersuggesties

Serveren met geroosterde sneetjes stokbrood, na roosteren ingewreven met olijfolie, verse knoflook en eventueel een ontpitte tomaat (roma-tomaatje).

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter