Cassis likeur
Ingrediënten
- 1 kg cassis
- 750 gram suiker
- enkele verse cassisblaadjes
- 2 tot 3 kruidnagels
- 1 kleine vanillestok
- 1 liter vruchtenalcohol van 60%
Bereidingswijze
Was de bessen en verwijder de steeltjes.
Laat ze op een zacht vuurtje openspatten terwijl je ze plet met een vork. Voeg de cassisblaadjes toe, samen met de kruidnagels en de vanillestok en laat even doorkoken.
Neem van het vuur en meng er de suiker onder en de alcohol. Laat dit alles een maand trekken in een aardewerk pot.
Filteren en op mooie flessen trekken.
Dit is mijn huisrecept van cassis likeur om de beste Kir of Kir Royale te maken. Ook puur is het niet te versmaden als aperitief.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
