Rumchocolade truffels
Ingrediënten
Bereidingswijze
Hak de melk en de pure chocolade fijn.
Breng de slagroom met de suiker's aan de kook in een kleine pan.
Neem de pan van het vuur.
Laat de chocolade en de boter al roerende in de slagroom smelten.
Laat het mengsel afkoelen tot ± 50 graden C.
Roer de rum erdoor.
Laat het mengsel verder afkoelen tot ± 30 graden C.
Schep het chocolademengsel in een spuitzak met spuitje van 12 mm.
Spuit op papier streepjes van 3 cm lengte.
Laat het een uur in de koelkast opstijven.
Smelt de chocolade "au bain marie".
Verlaag de temeratuur naar 32 greden C.
Haal ze er één voor één van het papier.
Wentel m.b.v. een twee tandsvork door de melkchocolade.
Laat de bonbons op een schoon papier uitharden.
Bewaren in de koelkast tot gebruik.
Serveersuggesties
Deze bonbons kost per 100 gram (5 á 6 stuks) € 1,00
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
