Jachtschotel à la mevrouw De Beus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Het lekkerst is deze jachtschotel als je hem een dag van tevoren bereidt.
Start met het stoven van het rundervlees, kruidnagelen en de laurierbladeren
Na 2 tot 4 uur is het vlees gaar. Haal de kruidnagelen en het laurierblad eruit. Kook de aardappelen en maak er met wat boter, melk en maggi en luchtige puree van.
Snijd de uien in ringen en bak ze snel gaar.
Schil de appels, snijd ze in ringen en bak deze eveneens kort.
Vet een ovenschotel in en doe daar eerst de 1/3 van de puree in, leg er vervolgens een laag vlees, uien en daaroverheen de appelringen op. Sluit af met de rest van de puree, zodat het vlees, uien en appels helemaal zijn afgedekt. Leg op de puree de ene losse appel in ringen gesneden, strooi er eventueel wat paneermeel overheen en leg enkele stukjes boter erop. Zet de schotel even in de oven totdat er een mooi bruin korstje is verschenen. Dien op met de appelmoes en de overgebleven jus, eventueel nog aangevuld met een lekkere droge of demi/sec glas witte wijn.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
