Erwtensoep a la Wimke

• Erwtensoep recepten » Winter
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur en 40 minuten klaar
• Door stoot
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 stang dikke prei
• 2 dikke uien
• 500 gram spliterwten
• 1 varkenshiel
• 1 hamschijf
• 2 dikke aardappelen
• 4 maggieblokjes
• peper en zout naar believen
• 2 stengels bleekselderij met blaadjes
• 1 kookworst
• 1 of 2 dikke winterpenen

Bereidingswijze

Was de spliterwten goed met koud water, laten uitdruipen en doe deze daarna in een soepketel met 4 of 5 liter inhoud. Maak prei, bleekselderij schoon en snijd deze in schijfjes of stukjes en in de ketel deponeren. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. In de ketel doen als ook de penen in stukjes snijden en in ketel doen. Doe de varkenshiel en hamschijf in de ketel en laat onder af en toe roeren het geheel op een middelmatige vlam koken. Voeg na ongeveer 45 minuten de in schijfjes gesneden kookworst toe als ook zout en peper en maggieblokjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter