Erwtensoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Week de erwten een nacht in het water en verhit ze vervolgens met het weekwater, iets zout, en de gewassen krabbeltjes bij de hoogste stand tot een beetje schuim te zien is.
Schakel terug naar de laagste stand en laat alles circa 1½ uur zachtjes koken.
Voeg dan de geschilde en in stukjes gesneden aardappelen toe, evenals de worst, de schoongemaakte en in stukje gesneden selderijknol, de fijn gesneden bladselderij en de gesnipperde preien.
Breng alles weer aan de kook bij de hoogste stand en laat de soep nog circa ½ uur koken bij de laagste stand.
Maak ze op smaak af met wat zout.
Presenteer het vlees en de rookworst er afzonderlijk bij.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Erwtensoep a la Wimke
Mijn vaders erwtensoep
Erwtensoep op (groot)moeders wijze