Lenteslaatje van witte en groene asperges en gebakken scampi
Ingrediënten
Bereidingswijze
Laat de sampi's ontdooien in koud water. Pel ze en verwijder het darmkanaal.
Schil de witte asperges. Breek het harde onderste deel af en snijd bij.
Van de groene asperges wordt alleen het harde einde verwijderd.
Snij de asperges in schuine stukken (4 à 5 cm).
Bestuif de scampi's met wat kruidenbloem (bloem, peper en zout, cayenne).
Bak de scampi's en de asperges (wok) Besprenkel af en toe met wat citroensap.
Kruis met peper, zout en nootmuskaat.
Leg er tegen het einde van de gaartijd de gehalveerde kerstomaatjes bij.
Verdeel scampi's, asperges en tomaatjes over diepe bordjes.
Strooi er broodcroutons en pijnboompitten over en versier met enkele takjes platte peterselie.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Gebakken witte asperges en een stoofpotje van champignons en lente-ui in Lente