Aspergesalade met gerookte zalm en papaja
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de asperges en kook ze in ruim water met wat zout in circa 15-20 minuten gaar. Laat ze goed uitlekken, afkoelen en snijd ze in stukjes van 3 cm.
Laat de papayabolletjes uitlekken. Snijd de zalm in dunne reepjes.
Roer een saus van de mayonaise, kookroom, kerriepoeder, vermout, zeer fijn gesneden gemberbolletje en de gembersiroop. (eventueel helemaal fijn maken met de staafmixer).
Breng op smaak met peper en zout.
Maak per persoon een mooi bord op met de asperges, zalm en het fruit. Dresseer de saus er over en garneer af met de fijn gesneden dille.
Geef er stokbrood en boter bij.
Serveersuggesties
Als je niet aan papayabolletjes kunt komen, kan je deze vervangen door een klein blikje mandarijntjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
Laat uw reactie achter
Asperges (op 2 manieren) met gerookte zalm
Noorse vissoep
Koude pasta salade met tonijn
Romige bloemkoolsoep