Stoofpotje met haas

• Herfst
• 4 porties uit Belgie
• In 3 uur klaar
• Door karmonchita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram in stukjes gesneden hazenbout
• 200 gram in blokjes gesneden spek
• 3 grote uien
• 3 tenen knoflook
• 5 plakken kruidkoek of ontbijtkoek
• 50 gram boter
• 0,5 fles rode wijn
• 2 milliliter jenever of korenwijn (jeneverbessen kan ook)
• peper
• zout

Bereidingswijze

Smelt de boter en bak de haas goed aan. Neem het vlees uit de pan en bak vervolgens de spekblokjes goed uit. Snipper de ui en de knoflook en bak dit fruitig met de spekblokjes mee. Leg de haas terug in de pan. Voeg peper en zout toe. Giet de wijn en de jenever (of jeneverbessen) in de pan en breng het geheel aan de kook. Verkruimel de ontbijtkoek in de pan. Laat 2 tot 3 uur sudderen en roer af en toe door om aankoeken te voorkomen.

Serveersuggesties

Serveren met rode kool, witlof, spruitjes, aardappelpuree, stoofpeertjes, etc.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter