Kastanje-soep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was de kastanjes en gooi drijvende weg.
Kook de kastanjes ca 10 minuten in water, schil ze en kook ze vervolgens in ca. een half uurtje gaar in de bouillon.
Voeg 20 gram boter toe en los deze op.
Voeg onder voortdurend roeren de bloem toe tot een licht gebonden soep is ontstaan.
Haal enkele kastanjes uit de soep en wrijf deze tot puree.
Voeg ze weer aan de soep toe en roer even goed door.
Als laatste de room en de rest van de boter toevoegen en even doorroeren (Let op: niet meer koken!).
Breng op smaak met de nootmuskaat.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
Laat uw reactie achter
Kastanje-puree