Vleessous met structuren
Ingrediënten
Bereidingswijze
Knip de varkensreepjes in kleinere reepjes.
De sjalotten pellen en in een klein beetje ganzenvet smoren
Het klein gehakte teentje knoflook er bij en dan in deze uiige mix de varkensreepjes aanbraden.
Theelepel gehakte red peppers toevoegen.
Afblussen met een scheut Saké en een scheut terry yaky saus, eventueel iets vocht bij vullen met witte wijn.
Deksel op de pan en het geheel 1 tot 1˝ uur laten pruttelen op een laag vuurtje.
Na een uurtje de in kleine plakjes gesneden champignons (steel verwijderen hoed doormidden en dan plakjes) toevoegen.
Vlak voor het op dienen (als het vlees gaar is).
De fijngehakte lente uitjes en de hete kruiden en zout naar smaak toevoegen, proeven en dan de room er bij.
Even goed doorkoken en met een weinig bloem uit de zeef wat indikken naar behoefte.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Salade dressing met augurk en ui
Stroganoffsaus met steak
Tomatensaus met kaneel
Knoflook saus met honing
Knoflookboter met cognac