Visbouillon

• Sauzen en marinades
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door keesgroen
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo visafval (kop, graten, staart)
• 1,5 liter water
• 1 laurierblad
• 1 schoongemaakte ui
• 1 schoongemaakt worteltje in stukken
• 1 takje peterselie / selderij / tijm

Bereidingswijze

Maak de vis schoon onder koud stromend water. Zet ze daarna op met koud water. Laat dit aan de kook komen. Als het bijna kookt komt er “schuim” op het water; schep dit schuim zorgvuldig weg totdat er geen nieuw schuim meer ontstaat. Voeg de overige ingrediënten toe en laat alles een half uurtje trekken, tegen de kook aan. Zet het vuur uit en laat alles in de bouillon afkoelen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter