Tomaten-auberginesaus

• Sauzen en marinades
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door azuro
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kleine ui, gesnipperd
• 1 rode paprika, blokjes
• 2 rijpe (vlees)tomaten, klein gesneden
• olie of boter
• 1 (kleine) aubergine, kleingesneden
• koffiemelk of room
• peterselie
• basilicum
• peper
• zout

Bereidingswijze

Fruit de ui en paprika in de olie/boter. Voeg de tomaten toe en breng even aan de kook. Voeg de kleingesneden aubergine toe en bak deze even mee. Voeg kruiden naar smaak toe en maak af met een scheutje koffiemelk/room. Deze saus kun je zowel warm als koud serveren bij gehaktbal, hamburger, pasta, frietjes, etc Tip 1: Houd je niet van een grove saus, pureer dan alles even met een staafmixer. Tip 2: Wil je een pittiger variant, voeg dan wat sambal of een kleingesneden, rood pepertje toe.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties