Thaise pinda-saus

• Sauzen en marinades
• 4 porties uit Thailand
• In 35 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 125 gram geroosterde pinda's
• 1 eetlepel ketoembar
• 1 theelepel djinten
• 1 theelepel sereh
• 1 theelepel laos
• 6 stuks fijngesneden sjalot
• 7 teentjes fijngesneden knoflook
• 1 theelepel trassi
• 1 eetlepel tomatensaus
• 3,5 deciliter dikke santen
• 2 eetlepels Thaise vissaus
• 3 stuks fijngewreven lombok

Bereidingswijze

Wrijf in een vijzel de pinda's, ketoembar, djinten, sereh, laos, sjalot, knoflook, lombok en tomatensaus tot een pasta. Vermeng ze met de suiker en de tomatensaus, voeg de santen toe en wrijf alles door elkaar. Breng alles in een pan aan de kook en voeg de vissaus toe. Roer alles om en temper het vuur. Laat de saus au-bain-marie nog 20 minuten sudderen en serveer.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter