Romige currysaus

• Sauzen en marinades
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 6 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 40 gram roomboter
• 1 ui, fijngesnipperd
• 1 teentje knoflook, geperst
• 2 eetlepels bloem
• 3 eetlepels milde currypasta
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 2,5 deciliter groente- of kippenbouillon
• 2 deciliter room
• zeezout en versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Smelt de boter in een pan en fruit de ui zachtjes 8-10 minuten. Voeg de knoflook toe en fruit 1 minuut, voeg de bloem toe en bak al roerend 1 minuut. Roer de currypasta en de tomatenpuree erdoor. Haal de pan van het vuur en klop geleidelijk de bouillon erdoor. Zet de pan terug op het vuur en breng alroerend aan de kook tot de saus indikt. Laat al roerend 2-3 minuten pruttelen. Roer de room erdoor en breng al roerend tegen de kook aan. Voeg zout en peper toe. Serveer warm. Lekker bij gegrild varkensvlees of kip.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Voor 1 liter curry, (Hela)fles 500 gr Ketchup (Heinz) 1/2 L water 12 eetlepels suiker 4 eetlepels Ketjap Manis (Conimex) 2 dessertlepels kerrie 2 theelepels paprikapoeder 2 theelepels zwarte peper heel klein beetje kruidnagelpoeder Even doorkoken en (helder)binden (gebruik aardappelzetmeel of maizena / "cornstarch") Bij het verwarmen komt de ´currykleur´ te voorschijn.
  case-florida gaf dit recept 3 sterren

Laat uw reactie achter