Pindasaus 2

• Pindasaus recepten » Sauzen en marinades
• 6 porties uit Indonesie
• In 30 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 stuks fijngesneden kleine ui
• 2 theelepels sambal trassi
• 3 teentjes fijngesneden knoflook
• 1 eetlepel ketoembar
• 0,5 eetlepel djinten
• 1 theelepel kentjoer
• 2 theelepels suiker
• 1 stuks djeroekpoeroetblad
• 1 eetlepel Thaise vissaus
• 500 mililiter santen
• 5 eetlepels pindakaas
• 10 eetlepels water
• 2 eetlepels ketjap manis
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel kerriepoeder

Bereidingswijze

Maak een boemboe van ui, knoflook, sambal en kerriepoeder en fruit deze in 2 eetlepels olie lichtbruin. Doe de ketoembar en de djinten erbij en fruit tot de massa zowat droog is. Voeg de santen, vissaus, djeroekpoeroetblad, kentjoer en suiker toe en roer goed door. Laat het op laag vuur indikken. Vermeng de pindakaas goed met het water en doe dit bij de santenmassa. Voeg citroensap en ketjap toe en laat de massa au-bain-marie gaar en dik worden. Verdun tot juiste dikte met wat water.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter