Pastasaus Chez André
Ingrediënten
- 500 gram gehakt runder of half om
- 1 flinke ui gesnipperd.
- 2 teentjes knoflook fijn gemaakt
- 100 gram bacon, in kleine reepjes gesneden
- 1 of 2 tomaten ontveld en ontpit, in stukjes gesneden
- ˝ bouilonblokje.
- klein blikje tomaten puree
- een of twee flinke knepen Heinz ketchup
- schil van een sinasappel, geraspt en fijn gehakt
- zout en peper naar believen
Bereidingswijze
Neen een ruime bak of hapjes pan en bak de bacon reepjes uit.
Fruit in dit vet eventueel aangevuld met iets boter de ui en knoflook.
Bak het gehakt in dit mengsel rul en bruin.
Voeg de tomaten puree toe en pas op het aanbranden, ook de tomatenstukjes erbij en dan de ketchup. Proef na elke kneep, het moet een beetje zurig smaken.
Een flinke theelepel sinaasappelschil haksel en dan de deksel op de pan en het geheel een uurtje of twee laten sudderen, zo zachtjes mogelijk.
Na een uurtje het ˝ bouilon blokje er in fijn prakken en alles even goed door roeren.
En dan verder pruttelen. Mocht het vocht te weinig hebben, aanvullen met witte wijn.
Vlak voor het opdienen even proeven, zout en peper bijvoegen naar smaak en de andere helft van de sinaasappel haksel toevoegen.
Heet serveren op pasta.
Eet smakelijk!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Eigen gemaakte pastasaus
Pastasaus met Gorgonzola, mango en walnoten
Zelfgemaakte pastasaus met rode wijn
Pastasaus