Over(h)eerlijke satesaus

• Sauzen en marinades
• 4 porties uit Nederland
• In 10 minuten klaar
• Door stokpopje1
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• pot pindakaas (de goedkope)
• 1 klein uitje, fijngesnipperd,
• 2 teentjes knoflook uit de pers
• trassie (ter grootte van een boon)
• stuk of 5 djeroek poeroetblaadjes, liefst vers
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel goeloe djawa
• 2 theelepels sambal
• 1 deciliter ketjap manis
• 0,5 blok santen

Bereidingswijze

Verwarm de pindakaas voorzichtig in een pan. Voeg dan de ui en knoflook toe en giet er scheutje voor scheutje water bij. Goed roeren anders brandt het aan. Daarna de trassie erover verkruimele en het citroensap en de djeroek poeroetblaadjes toevoegen. Daarna de sambal en de goeloe djawa toevoegen. De ketjap toevoegen, de saus moet er donker uit gaan zien. 1/2 blok santen toevoegen. Zachtjes laten pruttelen totdat de olie komt bovendrijven. Voor het serveren goed omroeren. Voor het serveren de djeroek poeroetblaadjes eruit halen.

Serveersuggesties

Het is bij dit recept belangrijk dat je er mee speelt. De een is meer van zoet, de ander van pittig. De olie kan eraf geschept worden voor een magere variant.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter