Lentesaus

• Sauzen en marinades
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 wortels, in kleine blokjes
• 2 courgettes, in plakken
• 225 gram kleine broccoliroosjes
• 115 gram verse groene asperges, in stukjes van 2,5 cm
• 175 gram doperwten (diepvries)
• 1 bosje lente-uitjes, fijn gesneden
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 blik tomatenblokjes à 400 gram
• 1,5 deciliter groentebouillon
• zeezout en versgemalen zwarte peper
• 1 eetlepel fijngehakte vers peterselie
• 1 eetlepel fijngehakt vers basilicum

Bereidingswijze

Breng de bouillon met de wortel, courgette, broccoli, asperges, doperwten, lente-ui, knoflook, tomaat en zout en peper naar smaak in een pan onder af en toe roeren langzaam aan de kook. Laat op laag vuur afgedekt onder af en toe roeren 10 minuten pruttelen. Laat op iets hoger vuur zonder deksel onder af en toe roeren nog 5-10 minuten koken, of tot de groenten gaar en zacht zijn. Roer de fijngehakte kruiden door het groentemengsel en breng op smaak. Serveer warm. Lekker bij pasta, eventueel bestrooien met Parmezaanse kaas.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter