Kruidenmayonaisesaus voor bij de asperges

• Mayonaise recepten » Sauzen en marinades
• 4 porties uit Nederland
• In 10 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 100 gram spinazie
• 1 bosje peterselie, vers
• 3 eidooiers
• 1 eetlepel azijn
• zout
• peper
• zonnebloemolie
• 0,5 deciliter yoghurt
• 1 theelepel worcestershiresaus
• 1 deciliter slagroom

Bereidingswijze

De spinazie laten slinken en al het vocht er uit persen. De blaadjes van de peterselie halen en samen pureren in een keukenmachine. De dooiers loskloppen met zout en peper en zoveel olie toevoegen dat er een wat dikke massa ontstaat. Het spinaziemengsel en de yoghurt erdoor roeren, in een schaaltje doen en de slagroom er in een spiraal over gieten. Zo serveren bij de asperges.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter