Koude saus: Cocktailsaus (4 deciliter)

• Sauzen en marinades
• 4 porties uit Frankrijk
• In 10 minuten klaar (Voorbereiden:5 minuten)
• Door geordy_vanvelzen
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2,5 deciliter mayonaise
• 4 centiliter cognac/vieux
• 10 centiliter sherry (medium)
• 5 gram paprikapoeder
• 10 gram tomatenketchup
• 1 deciliter room
• cajunkruiden
• gembersiroop
• citroensap
• peper
• zout

Bereidingswijze

Myoteer (gaarstoven op een laag vuur) de paprikapoeder in de cognac/vieux en de sherry. Laat dit afkoelen en roer dit vervolgens met een garde door de mayonaise. Meng hier vervolgens de ketchup, cajunkruiden, gembersiroop en citroensap doorheen.
Spatel als laatste de room door de saus heen en breng deze op smaak met peper en zout.

Serveersuggesties

Erg lekker bij vulinaire cocktails, garnalen en gegrild vlees!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter