Kippenlevertjespesto

• Sauzen en marinades
• 4 porties uit Turkije
• In 10 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• olijfolie
• 2 teentjes geplette en fijngehakte knoflook
• 250 gram kippenlevertjes, schoongemaakt en fijngesneden
• 4 verse salieblaadjes, fijngehakt
• 8 eetlepels vin santo (of marsala)
• 4 ansjovisfilets
• 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt
• peper en zout

Bereidingswijze

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan op een matig hoog vuur. Bak hierin de knoflook, de kippenlevers en de salierblaadjes. Voeg na ca. 3 minuten de wijn en de ansjovisfilets toe en laat alles enkele minuten sudderen. Pureer het mengsel samen met de kappertjes in een blender of keukenmachine. Breng de pesto op smaak met peper en zout en voeg zoveel olijfolie toe dat er een smeuïge massa ontstaat.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter