Kerriesaus (warm)

• Sauzen en marinades
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 25 gram boter
• 25 gram bloem
• 25 gram fijngehakte ui
• 8 gram kerriepoeder
• 20,5 deciliter vleesbouillon (zie mijn recept van Runderfond)
• 1 eidooier
• 0,25 theelepel nootmuskaat
• 0,5 theelepel peper
• 0,25 theelepel zout

Bereidingswijze

Smelt de boter in een kleine sauspan op een laag vuur en stoof hierin de fijngehakte ui 5 minuten met de deksel op de pan.
Bestrooi met de bloem en de helft van de kerriepoeder.
Meng alles goed en laat het licht kleuren.
Giet de warme bouillon er bij en laat de saus al roerend binden. Breng het op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Roer er nu de rest van de kerriepoeder door en laat alles zachtjes 20 minuten sudderen in de gesloten pan.
Maak de saus af met de eidooier.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter