Jack's deegwarensaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Uien kuisen en versnipperen.
Boter laten smelten zonder te bruinen.
laat al roerend de uien goed zweten tot ze glazig zijn.
Meng het gehakt er door tot het verkleurd en blijf even mengen, er mogen nog kleine stukjes gehakt heel blijven.
Overgiet met wat water om de mengeling wat vloeibaarder te maken. (niet te veel)
Was en kuis de tomaten, pitten verwijderen, snijd ze in stukken en voeg toe aan het gehakt en uien.
Laat voor het ogenblik op klein vuurtje staan.
Was de courgetten en pattison en snijd ze in blokjes van ongeveer 3 cm zonder te schillen.
Gooi ze in de kookpot en even roeren.
Kuis de paprika, pitten en harde stukjes verwijderen en in fijne reepjes snijden en in de kookpot gooien, nogmaals roeren.
Selderij wassen en fijnhakken en in de kookpot.
Alle kruiden en klontjes suiker bijvoegen.
Wat peper en zout en wat harisa naar smaak, opgepast denk aan alle personen, pimenten kan men nog op zijn bord bijvoegen.
Laat dit alles 2 uur sudderen.
Soms kijken of er geen water bij moet.
Daarna eventueel wat aandikken (normaal niet nodig)
Bij het opdienen wat geraste kaas bovenop.
Bij mij komt alles uit de moestuin behalve het vlees en de kaas natuurlijk.
Indien mogelijk gebruik verse groenten en kruiden, het komt de smaak erg ten goede.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
