Jachtsaus

• Sauzen en marinades
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram gerookte spekblokjes
• 150 gram champignons, in schijven gesneden
• 4 sjalotjes, fijn gesneden
• 0,5 rode paprika
• 0,5 groene paprika
• 4 deciliter rode wijn
• 2,5 deciliter wild fond
• 2 eetlepels verse fijngehakte basilicum
• 1 eetlepel vers gehakte dragon
• 2 eetlepels vers gehakte thijm
• 3 theelepels vers gemalen peper
• 3 eetlepels vloeibare honing
• 50 gram boter

Bereidingswijze

Bak de spekblokjes aan zonder boter.
Voeg champignons, sjalotten en paprika's toe.
De boter toevoegen en kruid goed af.
Voeg de wijn, wild fond en honing toe.

Laat dit geheel inkoken tot een mooie saus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter