Groene peper-saus

• Sauzen en marinades
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1/2 liter Spaanse-saus
• 1 theelepel mosterd
• 2 eetlepels groene peperkorrels op sap
• 1 eetlepel sap van de peperkorrels
• 1/2 borrelglaasje cognac
• 5 eetlepels crème fraïche

Bereidingswijze

Maak voor de groene peper-saus 1/2 liter Spaanse-saus, zonder op het laatst tomatenpuree toe te voegen. Meng de mosterd, peperkorrels, het sap van de peperkorrels en de cognac door elkaar. Roer het mengsel door de Spaanse-saus. Laat de saus 5 minuten zachtjes koken. Roer er tenslotte, van het vuur af, de crème fraïche erdoor. De saus meg nu niet meer koken. Lekker met haarwild - kalfsvlees - rundvlees.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties