Garnalen-dillesaus
- Herkomst Nederland
- Categorie Sauzen en marinades
- Porties 1 porties
- Bereidingstijd 30 minuten
- Recept van
- Gewijzigd 18 maart 2007
- Waardering
Ingrediënten voor Garnalen-dillesaus
- 25 gram bloem
- 25 gram roomboter
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 625 mililiter visbouillon
- 3 deciliter room
- 125 gram garnalen
- 5 eetlepels cognac
- 2½ eetlepels gehakte dille
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Bereidingswijze voor Garnalen-dillesaus
Roer de bloem door de gesmolten boter met de tomatenpuree en kook deze gaar (roux). Voeg de bouillon en de room toe, en laat dit al roerend aan de kook komen Maak op smaak met peper en zout.
Laat de garnalen een poosje trekken in de cognac en schep ze vlak voor het serveren met de dille door de saus. Laat de saus niet meer koken.
Deze saus past uitstekend bij tong en heilbot en natuurlijk ook bij onze zalm. De saus mag niet meer koken omdat anders de garnalen taai zullen worden en de dille zijn kleur en smaak zal verliezen.
Laat de garnalen een poosje trekken in de cognac en schep ze vlak voor het serveren met de dille door de saus. Laat de saus niet meer koken.
Deze saus past uitstekend bij tong en heilbot en natuurlijk ook bij onze zalm. De saus mag niet meer koken omdat anders de garnalen taai zullen worden en de dille zijn kleur en smaak zal verliezen.
Allergieinformatie voor Garnalen-dillesaus
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Garnalen-dillesaus. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- NIET geschikt voor nachtschade-allergie
- NIET geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Garnalen-dillesaus
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Garnalen-dillesaus.
- Peper van garnalenMet verse garnalen, knoflook en tomatenpureeSambals - klaar in 10 minuten
- Gourmet met visMet schol, kabeljauw en tilapiaGourmet - klaar in 30 minuten
- In witte wijn gepocheerde zalmfilet met garnalen-dille sausMet zalm, witte wijn en garnalen-dillesausVis en schaaldieren - klaar in 1 uur
- Tortellini met fruits de mer-sausMet tortellini, vis-dillesaus en fruits de merPastagerechten - klaar in 35 minuten
- Garnalen in een jasjeMet garnalen, tarwebloem en eiTapas - klaar in 15 minuten
- Borrelhapje garnalenMet garnalen, surimisticks en garnalenHapjes - klaar in 10 minuten
- Garnalen rostiMet aardappels, ui en garnalenAardappelgerechten - klaar in 45 minuten
- Broodje garnalenMet garnalen, broodjes en slaBroodgerechten - klaar in 10 minuten
- Tomaten-garnalen pasteitjeMet garnalen, tomaten en uiWarm - klaar in 15 minuten
- Maaltijdsalade met garnalenMet pasta, garnalen en slaMaaltijdsalades - klaar in 10 minuten
Reacties op Garnalen-dillesaus
- Reacties op het recept Garnalen-dillesausHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2005/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden