Dille-mosterdsaus met witte wijn

• Mosterdsaus recepten » Sauzen en marinades
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 deciliter droge witte wijn
• 1,75 deciliter vis- of groentebouillon
• 2 deciliter crème fraîche
• 2 eetlepels grove mosterd
• 2 eidooiers, licht geklopt
• 2-3 eetlepels fijngehakte verse dille
• zeezout en versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Breng in een pan de wijn en bouillon aan de kook en laat het vocht op hoog vuur tot de helft inkoken. Zet het vuur laag en roer de crème fraîche, mosterd, eidooiers en fijngehakte dille erdoor. Verwarm 10 minuten zachtjes al roerend, of tot de saus iets is ingedikt. De saus mag niet koken! Voeg peper en zout toe en serveer direct (de saus kan niet opgewarmd worden). Lekker bij gebakken schol.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter