Champignonsaus met room

• Champignonsaus recepten » Sauzen en marinades
• 4 porties uit Nederland
• In 10 minuten klaar
• Door fabita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram champignons
• 1 eetlepel olijfolie
• 40 gram boter
• 2 teentjes knoflook
• 60 milliliter droge witte wijn of 30 milliliter witte wijn en 30 milliliter gronetenbouillon
• 2 theelepels grove mosterd
• 60 milliliter room
• 120 gram creme fraiche
• 1 a 2 eetlepels (verse) oreganoblaadjes, fijngesneden
• 1 a 2 eetlepels verse bieslook, fijngesneden
• 30 gram zongedroogde tomaten

Bereidingswijze

Borstel de champignons schoon en snijd ze in dunne plakken. Laat de tomaten uitlekken en snijd ze fijn. Verhit de boter en de olie in een koekenpan en voeg de champignons toe. Pers de teentjes knoflook uit boven de champignons en bak alles al roerend tot de champignons zacht zijn. Voeg dan de wijn toe en laat het geheel 1 a 2 minuten sudderen. Daarna gaan de room, mosterd, creme fraiche en de kruiden en tomaten erbij. Laat alles onafgedekt 2 a 3 minuten zachtjes pruttelen of tot de saus wat ingedikt is.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter