Champignonroomsaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Warm bouillon op. Laat op dat zelfde moment de boter in de pan smelten en voeg er de variatie van groenten aan toe; ui, prei, peterselie, knoflook etc. Fruit dit tot zij een kleurtje beginnen te krijgen en voeg dan de bloem toe aan het geheel. Roer het tot een dikke pap en laat het even afkoelen. Terwijl dit afkoelt, laat u de in stukken gesneden champignons een half minuutje koken in het bouillon tot deze zacht zijn. Haal de champignons uit de bouillon en neem het boterbloemmengsel. Zet dit op het vuur en voeg langzaam, al roerend tot een gelijke massa, de bouillon toe. Doe dit totdat de saus de naar u juiste dikte heeft gekregen. Laat deze nog een minuutje pruttelen en zeef dan de saus in een andere pan. Laat het even pruttelen en voeg om de saus af te maken de champignons en een scheut room toe. Om het op smaak te brengen peper en zout toevoegen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
