Boemboe di maka daging (kruiden voor rundvleesgerechten)

• Sauzen en marinades
• 4 porties uit Indonesie
• In 30 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 9 sjalotten
• 7 teentjes knoflook
• 5 cm gember
• 10 cm laos
• 6 rode pepers
• 10 kemirienoten
• 1 eetlepel korianderzaadjes
• 1 eetlepel zwarte peperkorrels
• 4 eetlepels fijngehakte gula djawa (palmsuiker)
• 4 eetlepels olie
• 2 salemblaadjes

Bereidingswijze

Schil en snijd de sjalotten, de knoflook, de gember en de laos fijn.
Ontdoe de pepers van hun zaadlijsten en snijd deze ook fijn.
Maal of wrijf alle ingrediënten fijn, behalve de olie en salamblaadjes.
Verhit de olie in een wok.
Voeg vervolgens alle ingrediënten en de salam toe en bak dit 5 minuten op middelhoog vuur.
Blijven roeren totdat de boemboe goud kleurt.
Af laten koelen voordat het gebruik wordt.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter