Boemboe di maka ajam (kruiden voor kipgerechten)

• Sauzen en marinades
• 4 porties uit Indonesie
• In 30 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 14 sjalotten
• 26 teentjes knoflook
• 2,5 cm kencur
• 4 cm laos
• 10 kemirienoten
• 12 cm verse kunjit
• 4 eetlepels fijngemaakte gula djawa (palmsuiker)
• 4 eetlepels olie
• 2 stengels sereh (citroengras)
• 2 salemblaadjes
• 10 rawits

Bereidingswijze

Schil de sjalotten, knoflook, kencur, laos, turmeriek en snijd alles fijn.
Wrijf of maal daarna dit samen met de overige ingrediënten (exclusief olie) fijn tot een massa.
Verhit de olie in een wok en bak de boemboe goed heet.
Roer voortdurend totdat de boemboe goud kleurt.
Laat de boemboe eerst afkoelen voordat het verder gebruik wordt.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter