Blanke fond
Ingrediënten
Bereidingswijze
Beenderen in licht gezouten water aan de kook brengen en 5 minuten laten doorkoken.
Uitnemen en onder koud stromend water het vuil verwijderen.
Beenderen terug opzetten met koud water.
Als het water kookt, vet en onreinheden afscheppen, kruiden en de groenten toevoegen.
Zachtjes laten koken gedurende 6 uur.
Regelmatig ontvetten.
Passeren door puntzeef.
Invriezen of direct gebruiken.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Bruine fond
Truffelsaus
Jachtsaus
Hollandaise-saus