Basis koude saus: Vinaigrette (5 deciliter)

• Sauzen en marinades
• 5 porties uit Frankrijk
• In 5 minuten klaar (Voorbereiden:10 minuten)
• Door geordy_vanvelzen
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 deciliter azijn
• 10 gram mosterd
• 3 deciliter zonnebloemolie
• 50 gram fijngesnipperde ui
• 40 gram fijngesneden augurk
• 20 gram fijngehakte verse peterselie
• 20 gram fijngehakte verse bieslook
• 20 gram fijngehakte verse kervel
• 20 gram fijngehakte verse dragon
• 20 gram kappertjes
• peper
• zout

Bereidingswijze

Roer met een garde de azijn goed aan met de mosterd. Voeg vervolgens de olie hier al roerend aan toe, doe dit niet te snel zodat de azijn en de olie niet in de schift raken.
Voeg hier de gesneden/gehakte ui, augurk, peterselie, bieslook, kervel, dragon en kappertjes aan toe. Breng nu de saus op smaak met peper en zout.

Serveersuggesties

Deze koude saus is uitstekend als dressing voor simpele/enkelvoudige salades. Roer de saus goed op voor gebruik!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter