Archiduc saus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd eerst de champignons hoe je ze wilt. Daarna snijd je de ajuin en knoflook zo fijn mogelijk.
Dan neem je 1 kippebouillon en meng je die met een glas water en dit kook je even op. Doe hier dan ongeveer 6 lepels bloem bij. Goed kloppen met een garde als je het toevoegt, anders krijg je klonters! Dit begint dan dik te worden zoals een brei. Doe dit terug in een glas want dit heb je later nodig.
Nu verwarm je de pot en doe hier de ajuin in en laat ze fruiten. Voeg dan de champignons en de knoflook erbij. Laat even stoven zodat alles gaart. Neem nu de bouillon brei en voeg dit toe aan de ajuin, knoflook en champignons. Voeg dan de hoeveelheid porto toe dat je wilt en laat dit even intrekken in de champignons. Zo krijg je een lekkere porto smaak erin. Voeg dan de melk of room erbij en voeg een beetje rozemarijn bij. Niet overdrijven, enkel een beetje smaak hiervan moet erbij. Peper en zout naar smaak.
Voeg dan nog wat boter toe om het wat te verdikken en wat romiger te maken.
Smakelijk!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Champignon-saus
Taoto saus
Supreme-saus
Allemande-saus