Zeer hete sambal

• Sambal recepten » Sambals
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door roos99
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 tomaten
• 1 ui
• 3 madame jeanette/adjoema pepers
• 2 bouillonblokjes (runder)
• 1 theelepel laos
• 1 theelepel kentjur
• 3 tenen knoflook
• 1 klein schijfje verse gember
• 1 eetlepel suiker
• olie

Bereidingswijze

Doe een scheut olie in een pan en laat de gember zo'n 1 minuut zachtjes meebakken. Haal de gember uit de olie en voeg de uien, zeer fijn gesneden, toe en laat deze glazig worden. Vijzel de pepers, bouillonblokjes, knoflook en de kruiden tot een geheel en voeg deze dan bij de olie toe. Wanneer het mengsel goed is opgelost, de tomatenmoes en de suiker toevoegen. De sambal is dan te dun en moet ingekookt worden. Als de sambal op de juiste dikte is (voor ieder persoonlijk) deze laten afkoelen. Zelf pureer ik de sambal nog eens met de staafmixer tot een zeer fijne massa.

Serveersuggesties

Als je een beetje in boterhamzakjes doet en in de vriezer, heb je altijd sambal bij de hand want hij is heel snel ontdooit.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties