Sambal-goreng spruitjes
Ingrediënten
- 300 gram schoongemaakte spruitjes
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode peper (voor ons westerlingen, 2 voor de die-hards)
- 1 koffielepel trassi
- 2 blaadjes salam
- 1 koffielepel tamarinde-pasta
- 130-150 mililiter warm water.
- 1 koffielepel suiker
- 1 cm santen
- 1 kippenbouillon-blokje
Bereidingswijze
Pepers 2 min. koken, dan goed afkoelen. In warm water de santen en het blokje bouillon oplossen.
Spruitjes ca. 6 min. voorkoken, dan afkoelen in stromend water en uit laten lekken. Ui, knoflook, pepers, trassi, tamarinde en suiker fijnmalen/wrijven in keukenmachine of tjobek.
Deze boemboe (papje) 2 min. fruiten in de wok. De spruitjes toevoegen en 2 min. meewokken. Voeg het water met de santen en de bouillonblok toe.
Het geheel laten "inkoken". Roer regelmatig, om het gerecht goed te laten garen en niet te laten aanbranden.
Heerlijk met gebakken of gegrilde zalmfilet.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Sambal Goreng Kentang Kering
Sambal goreng telor