Peper van tempeh

• Sambals
• 4 porties uit Suriname
• In 15 minuten klaar
• Door sacha
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• tempeh
• 1 ui, fijngesneden
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• twee eetlepels sambal oelek
• een adyumapeper
• olie
• trassi
• laos
• gemberpoeder
• tomatenketchup
• zoete ketjap (ketjap manis )

Bereidingswijze

Snijd de tempeh tot langwerpige reepjes van ½ cm dik en 3 cm lang. Bak de uien en knoflook met de trassi in de olie. Voeg de sambal oelek, de laos en gember toe en bak die mee. Maak de adyuma fijn met een vijzel en voeg die ook toe. Doe er vervolgens de ketjap,de ketchup en wat water bij. Meng daarna de stukjes tempeh doorheen. Roer alles regelmatig op een zacht vuurtje tot alles in de tempeh is getrokken en het goed verhit is. De peper is maar beperkt houdbaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties