Harissa
Ingrediënten
Bereidingswijze
De rode pepers zijn erg scherp, dus draag als het even kan plastic handschoenen bij de verwerking ervan.
Snijd de uiteinden van de pepers en haal de pitjes er uit.
Leg de pepers in een kom water gedurende 30 minuten.
Pel de knoflooktenen. Laat de pepers uitlekken.
Doe de pepers en de knoflook in een foodprocessor en hak alles zeer fijn.
Doe het mengsel in een kom en voeg er het zout, de gemalen koriander en het karwijpoeder aan toe en 5 centiliter water. Meng alles goed.
Doe de harissa in een potje. Bewaar koel en donker.
Lekker bij verschillende gerechten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (4)
-
Klopt. Harissa is Tunesisch maar couscous en muntthee zijn wel degelijk Marokkaans!
Tunes gaf dit recept 5 sterren
-
Harissa is absoluut Tunesisch! Maar omdat Turkse en Marokkaanse winkels het verkopen en er geen specifieke Tunesische winkels zijn, krijgt het een Marokkaanse stempel.
Leila gaf dit recept 5 sterren
-
Harissa is ook Tunesisch. Ik heb gemerkt dat bij veel Noord Afrikaanse gerechten/producten, de label "uit Marokko" geplaatst krijgen. Zo gaat dat met de couscous, de muntthee etc. Jammer...
Samara gaf dit recept 5 sterren
-
harissa is toch tunesisch???? dat dacht ik tenminste
Laat uw reactie achter
