Ham-kaas ragout

• Ragout recepten » Ontbijtgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door lakkie
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 40 gram bloem
• 40 gram boter
• 400 milliliter melk
• 3 eieren
• 150 gram achterham
• 150 gram geraspte kaas (jong/belegen)
• peper
• zout
• kerriepoeder
• koenjit
• gembersap
• peterselie
• ketjap-manis

Bereidingswijze

Kook de eieren in 10 minuten hard. Snijd de achterham in kleine stukken. Pel de eieren en snijd ze in kleine stukken. Maak een roux: Neem een steelpan en doe hier de boter in. Laat deze warm worden totdat er slechts kleine belletjes vanaf komen. Voeg de bloem toe en blijf met een garde roeren totdat de bloem gaar is en de kleur lichtbruin. Voeg in één keer alle melk toe en roer flink met de garde. Voeg, zodra alles gebonden is, eventueel melk toe om de dikte van bijvoorbeeld yoghurt te krijgen. Voeg de kruiden peper, zout, kerriepoeder, koenjit, gembersap, peterselie en ketjap-manis toe. Voeg de achterham en kaas toe, verwarm weer voorzichtig, niet laten koken! Voeg op het laatst de eieren toe en roer deze voorzichtig door.

Serveersuggesties

Lekker op boterhammen op zondagmorgen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties