Broodje gezond

• Ontbijtgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door pascal838
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 meergranen broodbol
• 1 kleine venkelknol met venkelgroen
• 3 eetlepels yogonaise
• 1 eetlepel limoensap
• zout
• versgemalen peper
• 2 vleestomaten, in blokjes
• 1 lente-ui, in ringen
• 1 avocado, in blokjes
• 100 gram gerookte zalmsteak of -filet, in blokjes
• 1 bakje rucolacress
• 100 gram frisee-sla

Bereidingswijze

Venkel en venkelgroen zeer fijn hakken. Yogonaise met limoensap, zout en peper losroeren. Venkel erdoor scheppen. Van het brood de kap afsnijden en brood zo uithollen, dat wand van ± 2 centimeter overblijft. Binnenkant van broodbol met yogonaisemengsel bestrijken. Tomaat, lente-ui, avocado, zalm en 1/2 bakje rucolacress door elkaar scheppen. Bol vullen met afwisselend lagen frisee-sla en zalmmengsel. Garneren met rest van rucolacress en broodkap er schuin opzetten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter