Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Oven
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de verse asperges(1 kilo), schil ze en verwijder de houtachtige uiteinden.
Gaar de asperges(1 kilo) in ca. 500 milliliter kokend water met wat zout(1 stuk) en wat suiker(1 stuk) in ca. 1 5 minuten.
Giet de asperges(1 kilo) af en vang 250 milliliter kookvocht op.
Maak ondertussen de champignons(250 gram) schoon en snijd ze in schijfjes.
Pel en snipper de ui(1 stuk) en fruit de ui(1 stuk) in de hete boter(2 eetlepels).
Voeg de champignons(250 gram) toe.
Breng het mengsel op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Voeg de bloem(2 eetlepels) toe en bak kort mee.
Blus het geheel af met het aspergevocht en voeg de melk(250 milliliter) en het bouillonblokje toe.
Breng aan de kook en laat het ca. 5 minuten pruttelen.
Rasp de kaas(75 gram) en laat 2/3 van de kaas(75 gram) smelten in de het saus.
Roer het eigeel(1 stuk) glad met de room en voeg hem toe aan de saus (laat de saus niet meer koken).
Breng de saus op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk).
Snijd de korsten van de boterhammen(4) en rooster ze.
Leg de toast op een met bakpaier bekleed bakblik.
Verdeel eerst de kalokoenfilet en de asperges(1 kilo) over de toast.
Verdeel vervolgens de helft van de saus en de rest van de kaas(75 gram) erover.
Gratineer de toast 10-11 minuten in een voorverwarmde oven van 225 graden C.
Serveer dit met de rest van de saus.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	292 kcal	14%	1168 kcal
Vetten	9 g.	14%	36 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	21 g.	8%	84 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Aspergetoast met kalkoenfilet