Zomerpudding met rode-bessensapsaus
Ingrediënten
- 1 kg vers of bevroren gemengde bosvruchten
- 3 eetlepels suiker
- 8 sneden wit of volkoren brood zonder korst
- 2 eetlepels rode-bessengelei
Bereidingswijze
Doe het fruit, de suiker en 3 eetlepels water in een steelpan en laat 5 minuten sudderen of tot het fruit zacht is. Laat iets afkoelen.
Bekleed de onderkant en de zijden van een puddingvorm met een inhoud van 900 mililiter met 6 sneetjes brood (snijd de sneden bij zodat ze elkaar overlappen), zonder tussenruimte.
Giet het fruit af en vang het sap op. Doe het fruit dan over in de puddingvorm.
Dek af met het resterende brood zodat dit een deksel vormt. Lepel er 3-4 eetlepels van het bewaarde sap over.
Leg op het brood een bord met bijv. een zwaar conservenblik. Zet 2-3 uur in de koelkast om de sappen in het brood te laten trekken.
Giet voor de saus het bewaarde sap in een pan en voeg de rode bessengelei toe. Laat 2-3 minuetn al roerende zachtjes koken, tot de gelei is gesmolten. Keer de pudding om op een bord en serveer met de rode bessensaus.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Zomerpudding
Rode vruchten met vanillesaus
Tiramisu met rode vruchten
Gemarineerde peren in sinaasappelsap, rode wijn, kruidnagel en kaneel met ijs