Zoete stoofpeertjes

• Stoofpeertjes recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur en 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo stoofpeertjes (Gieser Wildeman)
• 3 kruidnagels
• 1 stukje citroenschil
• 2 kaneelstokjes
• 50 gram basterdsuiker
• 2 deciliter rode wijn
• 1 deciliter bessenlikeur
• 1 eetlepel aardappelmeel
• takjes munt

Bereidingswijze

Schil de peertjes met een dunschiller, maar laat de steeltjes zitten. Steek de kruidnagels in de citroenschil. Doe de peertjes met de citroenschil, kaneelstokjes en suiker in een ruime pan en giet de wijn en likeur erbij. Giet er water bij totdat de peertjes net onderstaan. Breng het geheel aan de kook en laat de peertjes met een deksel op de pan in 2,5 uur gaar stoven. Verwijder de citroenschil en kaneelstokjes. Schep de peertjes voorzichtig op een schaal. Roer in een kopje het aardappelmeel los met een beetje perenvocht en giet het al roerend terug in de pan. Laat het vocht even inkoken tot een mooie saus en giet het over de stoofpeertjes. Serveer warm of koud en garneer elk stoofpeertje met een takje munt

Serveersuggesties

Lekker met kaneelijs en vers geklopte slagroom.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter