Yoghurtbavarois met kumquat

• Nagerechten
• 6 porties uit Nederland
• In 2 uur en 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 150 gram kumquats
• 175 gram abrikozenjam
• 3 gelatine blaadjes
• 3 deciliter yoghurt
• 3 deciliter slagroom
• 80 gram suiker

Bereidingswijze

Was de kumquats onder warm stromend water, dep ze droog en snijd ze aan plakjes. Breng de jam al roerende aan de kook, voeg de plakjes kumquat toe breng weer aan de kook en laat afkoelen. Week de gelatineblaadjes in ruim koud water tot ze zacht zijn. Verhit 2 eetlepels water en los hierin, van het vuur, de goed uitgeknepen gelatine op. Roer de gelatine door de yoghurt. Klop de slagroom bijna stijf met de suiker en spatel hem door het yoghurtmengsel. Schep ca. 3/4 van de yoghurtbavarois in 6 schaaltjes laat de bavarois iets opstijven in de koelkast Duw met een lepel een holletje in de bavarois en schep het kumquatmengsel erin, dek het geheel af met de rest van de bavarois. Laat de bavarois 2 uur opstijven in de koelkast.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties